Ciasto ucierane z dynią

Pumpkin Sponge Cake

SKŁADNIKI | INGREDIENTS

• 360 g utartej na grubych oczkach dyni 
• 200 g mąki (ok. 2 szklanki) 
• 75g cukru (ok. 3/4 szklanki) 
• 4 jajka 
• 200g miękkiego masła 
• łyżeczka proszku do pieczenia 
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu 
• 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego

Sernik OREO na zimno [ENG]

OREO No-Bake Cheesecake

SKŁADNIKI | INGREDIENTS

• 160 g zmiksowanych ciasteczek (ok. 22 ciasteczka bez kremu) | 160 g of mixed cookies (about 22 cookies without cream)
• 65 g rozpuszczonego oleju kokosowego | 65 g of dissolved coconut oil
• 1 kg sera twarogowego (polecam Piątnicę) | 1 kg of quark cheese (I recommend the Piątnica)
• 1 łyżka ksylitolu  | 1 tablespoon of xylitol
• 6 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku  | 6 flat teaspoons of gelatin powder
• 8 łyżek gorącej wody  | 8 tablespoons of cold water
• 400 ml śmietany kremówki 30% | 400 ml of heavy cream 30%
• około 70 g grubo posiekanych ciasteczek (ok. 6 ciasteczek z kremem)  | about 70 g of thickly chopped cookies (about 6 cookies with cream)
• posypka: 15 g zmiksowanych ciasteczek bez kremu (ok. 2 ciasteczka) | sprinkles: 15 g of mixed cookies without cream (about 2 cookies)

Bananowy krem czekoladowy [ENG]

Banana Chocolate Cream

Jeżeli uwielbiasz Nutellę, ale zdajesz sobie sprawę ile w niej niezdrowych składników wypróbuj ten przepis na zdecydowanie zdrowszy zastępnik 💜.

If you love Nutella, but you are aware of the unhealthy ingredients in it, try this recipe for a healthier substitute 💜.

Mus Malinowy [ENG]

Raspberry Mousse



Propozycja na szybkie śniadanie?? Mus Malinowy bogaty w witaminę C, witaminy z grupy B oraz w betainę, która pomaga w pracy wątroby, reprodukcji komórkowej i pomaga w wytworzaniu karnityny w organiźmie 💜.

My proposal for a quick breakfast?? Raspberry Mousse full of vitamin C, the vitamins from B group and betaine, which helps liver function, cellular reproduction and aids in the creation of carnitine in the body 💜.  

Malinowo-bananowa chmurka [ENG]

Raspberry-banana cloud

Czy wiesz, że maliny oprócz swoich walorów smakowych mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie oraz urodę? Główne zalety jedzenia malin to:

✔mają tylko 54 kcal w 100g
✔są źródłem witamin C i B3
✔zawierają kwas foliowy, potas, cynk i mangan
✔ze względu na dużą zawaartość błonnika pomagają oczyścić przewód pokarmowy
✔salicylany zawarte w malinach pomagają w walce z przeziębieniami (taka naturalna aspiryna)

Did you know that raspberries, in addition to their flavor, have a beneficial effect on our health and beauty? The main advantages of eating raspberries are:

✔they contain only 54 calories in 100g

✔they are a source of vitamins C and B3
✔they contain folic acid, potassium, zinc and manganese

✔high fiber content helps to clean the digestive tract
✔salicylates contained in raspberries help prevent cold (such a natural aspirin)

Jaglane kulki kakaowo-daktylowe [ENG]

Cacao-dates millet Energy balls

Czy wiesz, że mieszkańcy krajów arabskich nazywają daktyle "chlebem życia", a rodzącą je palmę (Phoenix dactylifera) "drzewem życia". Nic dziwnego - daktyle, zarówno te suszone, jak i świeże, są bogate w błonnik, witaminy (zwłaszcza z grupy B), związki mineralne (szczególnie potas), a także przeciwutleniacze i salicylany, które działają jak aspiryna.

Do you know that people in Arab countries call dates "bread of life", and the palm tree (Phoenix dactylifera) "the tree of life"? No wonder - dactyles, both dried and fresh, are rich in fiber, vitamins (especially from group B), minerals (especially potassium), as well as antioxidants and salicylates which work like aspirin.

Wartość energetyczna 1 kulki (z przepisu wyjdzie ok. 14 kulek): ok. 76 kcal

Energy value of 1 ball (about 14 balls out of the recipe): approx. 76 kcal

            Przygotowanie: 20 min          Dodatkowy czas: 45 min chłodzenie             Gotowe w: 50 min

            Preparation: 20 min                Extra time: 45 min chilling                            Ready in: 50 min

Jaglane kulki kokosowo-wiśniowe [ENG]

Coconut-cherry millet Energy balls

Zdrowa i szybka słodka przekąska, idealna na drugie śniadanie. Bogata w białko, żelazo, miedź, magnez, kwas foliowy, potas oraz witamin z grupy B i E. Zblenduj składniki, zrób kulki, optocz we wiórkach kokosowych, włóż do lodówki i gotowe.

Healthy and quick sweet snack, perfect for a second breakfast. Rich in protein, iron, copper, magnesium, folic acid, potassium, vitamins B and E. Just blend the ingredients, roll into balls, then roll through extra coconut, chill in the fridge and enjoy.

Wartość energetyczna 1 kulki (z przepisu wyjdzie ok. 14 kulek): ok. 82 kcal

Energy value of 1 ball (about 14 balls out of the recipe): approx. 82 kcal

            Przygotowanie: 20 min          Dodatkowy czas: 45 min chłodzenie             Gotowe w: 50 min

            Preparation: 20 min                Extra time: 45 min chilling                            Ready in: 50 min 

Czystek lepszy niż zielona herbata, czyli czy warto go pić?? [ENG]

Rockrose (Cistus tea)  better than Green tea? Is it worth drinking?

Czystek (Cistus Incanus) znany jest od wieków. Polecany był już przez św. Hildegardę z Bingen, która twierdziła, że podstawą zdrowia są trzy filary: dieta, zioła oraz post. Do tych zaleceń można dodać jeszcze codzienną porcję umiarkowanego ruchu jako czwarty niezbędny filar. Każda z tych rzeczy wzmacnia bowiem nasz układ odpornościowy, dzięki któremu choroby omijają nas z daleka.

Rockrose (Cistus Incanus) has been known for centuries. It has been recommended by St. Hildegard of Bingen, who claimed that the foundation of health are three pillars: diet, herbs and fasting. A daily portion of moderate exercise can be added here as a fourth indispensable pillar. Each of these things strengthens our immune system, thanks to which the diseases steer clear of us.

Lody malinowe z mleczkiem kokosowym [ENG]

Raspberry Coconut Ice Creams 

W tym letnim przepisie nie potrzebujesz maszyny do lodów ... po prostu włóż je do zamrażarki aby następnie cieszyć się nimi w słońcu.

For this summer recipe you don't need an ice cream machine ... just pop it in the freezer and then enjoy in the sunshine

SKŁADNIKI | INGREDIENTS

• 250 g malin (lekko zmrożone) | 250 g raspberry (slightly frozen)
• sok z połowy cytryny | Half lemon juice
• 3-5 liści mięty | 3-5 mint leaves
• 250 ml mleczka kokosowego | 250 ml coconut milk
• 50 ml wody kokosowej | 250 ml coconut water (from the can of coconut milk)
• ksylitol (do smaku, max 1 łyżka) | xylitol (according to your taste, max 1 spoon)

Chrupiące wafle kukurydziane - gofry serduszka [ENG]

Crispy corn wafers - heart waffles

SKŁADNIKI | INGREDIENTS

• 1 jajko | 1 egg
• 2 szklanki mąki kukurydzianej  | 230 g corn flour
• 1 szklanka mleka | 1 glass of milk (ca. 250 ml)
• 3/4 szklanki wody gazowanej (nadaje chrupkości) | 190 ml sparkling water (gives crispness)
• 1 łyżka oleju kokosowego | 1 spoon of coconut oil
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia | 2 spoons of baking powder (ca. 6g)
• ksylitol (opcjonalnie, max 1 łyżka) | xylitol (optional, max 1 spoon)