Bananowy krem czekoladowy [ENG]

Banana Chocolate Cream

Jeżeli uwielbiasz Nutellę, ale zdajesz sobie sprawę ile w niej niezdrowych składników wypróbuj ten przepis na zdecydowanie zdrowszy zastępnik 💜.

If you love Nutella, but you are aware of the unhealthy ingredients in it, try this recipe for a healthier substitute 💜.

Mus Malinowy [ENG]

Raspberry Mousse



Propozycja na szybkie śniadanie?? Mus Malinowy bogaty w witaminę C, witaminy z grupy B oraz w betainę, która pomaga w pracy wątroby, reprodukcji komórkowej i pomaga w wytworzaniu karnityny w organiźmie 💜.

My proposal for a quick breakfast?? Raspberry Mousse full of vitamin C, the vitamins from B group and betaine, which helps liver function, cellular reproduction and aids in the creation of carnitine in the body 💜.  

Malinowo-bananowa chmurka [ENG]

Raspberry-banana cloud

Czy wiesz, że maliny oprócz swoich walorów smakowych mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie oraz urodę? Główne zalety jedzenia malin to:

✔mają tylko 54 kcal w 100g
✔są źródłem witamin C i B3
✔zawierają kwas foliowy, potas, cynk i mangan
✔ze względu na dużą zawaartość błonnika pomagają oczyścić przewód pokarmowy
✔salicylany zawarte w malinach pomagają w walce z przeziębieniami (taka naturalna aspiryna)

Did you know that raspberries, in addition to their flavor, have a beneficial effect on our health and beauty? The main advantages of eating raspberries are:

✔they contain only 54 calories in 100g

✔they are a source of vitamins C and B3
✔they contain folic acid, potassium, zinc and manganese

✔high fiber content helps to clean the digestive tract
✔salicylates contained in raspberries help prevent cold (such a natural aspirin)

Koktajl na bazie jarmużu z owocami jeżyny [ENG]

Blackberry smoothie with kale

SKŁADNIKI: 1 porcja| INGREDIENTS: 1 serving

• 250g kefiru/jogurtu naturalnego| 250g kefir/ natural yoghurt
• 1 banan| 1 banana
• ok. 7 jażyn | ca. 7 blackberries
• 1 łyżka nasion siemienia lnianego| 1 spoon flaxseed
• garść liści jarmużu (tylko część miękka, bez ogonka)| handful of kale leaves (only soft part, without mid-rib)
• miód (do smaku)|honey (according to your taste)*

* ja nie dodaje |I'm not adding it

Owsiane naleśniki typu pancake z musem z mango [ENG]

Oatmeal Pancakes with Mango Mousse

Czy wiesz, że naleśniki typu PANCAKE znane były już w STAROŻYTNOŚCI?? Starożytni Grecy używali blach do pieczenia na wolnym ogniu do zrobienia płaskich bochenków skropionych miodem zwanych "kreion". W starorzymskiej książce kucharskiej Apicius'a ujawniono przepisy na dania podobne do współczesnych pancake'ów. Natomiast średniowieczne naleśniki były stosunkowo ciężkie ze względu na użycie jęczmienia lub żyta oraz niestosowania zakwasu.

Dziś proponuję coś zupełnie odmiennego a jednak bardzo podobnego: zdrowe i bogate w błonnik naleśniki z płatków owsianych z delikatnym musem z mango. Smacznego 😊

Did you know that PANCAKES are ANCIENT FOOD?? The ancient Greeks used griddles to cook a flat loaf drizzled with honey called ‘kreion’. Apicius cookbook revealed that the Romans made dishes similar to modern pancakes. Medieval pancakes, frequently made from barley or rye and lacking leavening, were relatively heavy affairs.

Today I propose #healthy and #highfiber #oatmeal #pancakes with #sweet #mango #mousse which are quite different from the ancient pancakes. Enjoy 😊

SKŁADNIKI: 3 porcje  | INGREDIENTS: 3 servings

• 1 szklanki mąki (dowolnej, białej, razowej lub żytniej) | 1 cup flour (any, white, wholemeal or rye)
• 1 szklanka płatków owsianych | 1 cup oatmeal
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia | 1 tablespoon baking powder
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej | 1 teaspoon baking soda
• 1 łyżeczka cynamonu | 1 teaspoon cinnamon
• 3 łyżki miodu | 3 tablespoons honey
• 2 jajka | 2 eggs
• 2 szklanki jogurtu naturalnego | 2 cups plain yogurt
• 2 łyżki oleju z winogron | 2 teaspoon grape seed oil
• 2 szt. mango | 2 pieces of mango
• owoce (np. maliny, borówki, truskawki, banan) | fruits (eg. raspberries, blueberries, strawberries, banana)

Śniadaniowe rollsy / Scrambled eggs rolls

Niektórzy przypisują pochodzenie Spring rollsów, tzw. Sajgonek wietnamczykom. Inni uważają, że wszystko zaczęło się w Chinach. Spróbuj nowego połączenia śniadaniowego, które da Ci kopa na początek dnia. Smacznego!

Some believes that the origins of Spring rolls are from Vietnam, other thinks everything started in China. Try this new breakfast combination to kick start your day. Bon appetit!

Płatki owsiane z żurawiną i bananem [ENG]

Oatmeal with cranberries and banana

SKŁADNIKI:

• 5 łyżek płatków owsianych
• 1 suszona morela
• 1 łyżeczka suszonej żurawiny
• 1/2 banana
• 1 łyżeczka migdałowych płatków
• 3 orzechy nerkowca
• 1 łyżeczka miodu

INGREDIENTS:

• 5 tablespoons oatmeal
• 1 dried apricot
• 1 teaspoon dried cranberries
• 1/2 banana
• 1 teaspoon almond flakes
• 3 cashew nuts
• 1 teaspoon honey

Omlet, zdrowy początek dnia

Klasyczny omlet śniadaniowy przygotowuje się z jajek ubitych z mlekiem. Powstałą masę podsmaża się z obu stron na patelni. Następnie nakłada się dowolne dodatki, składa na pół i wykłada na talerz.

Omlet który zaproponuje jest zdrowy, pożywny i co najważniejsze PYSZNY :).

SKŁADNIKI: 1 OMLET, porcja dla ok 2 osób

• 4 jajka
• 4 łyżki płatków owsianych
• duża łyżka pokrojonego pora
• pół awokado
• 1/4 papryki
• bazylia
• łyżka oleju rzepakowego (do smażenia)
• pół małego jogurtu naturalnego
• kiełki np. rzodkiewki
• pomidorki koktajlowe